今天莉莉來個不專業分享，主要是生活紀錄和孩子一起DIY手作
我們要做的是
橘子饅頭你們也可以試試唷
這個季節橘子真的很多，光是我們親戚自己種的橘子吃都吃不完，我也不喜歡浪費食物，想想有什麼創意的吃法🤔🤔
無意間看到YT麗麗廚房的私房料理(話說我也是莉莉😂)，覺得操作方式很簡單自己也能試試看
快來跟我一起DIY吧
材料
橘子約6顆
中筋麵粉350克
酵母3克
糖30克
雞蛋3顆
開始動手做
▲先將活生生的橘子剝皮!!就是傳說中的...把它的皮給剝了!!(狠勁!)
▲將橘子和雞蛋放入調理機，打製2分鐘
▲將汁液倒在調理盆中，加入酵母跟砂糖，若喜歡吃甜一點糖可多加
▲攪勻後倒入麵粉(可過篩or不過篩)，接著就是使勁的拌
嘿咻!嘿咻~~~我女兒很認真地陪我出力💪💪💪
▲當麵團開始成形之後就可以請小搗蛋們幫忙搓揉，基本上他們沒什麼力氣都是在玩😂
揉一揉還說：「媽媽你看蚯蚓~~~~~」 喂~~~~
約15分鐘揉到三光之後整理成一個圓，蓋上蓋子或保鮮膜靜待發酵
▲夏天發酵約一個鐘頭，冬天要兩個鐘頭以上
▲將將!!!打開之後麵團呈現兩倍大
▲依照孩子指示做些奇形怪狀的樣式🐌🐌🐌🌽🌽🌽
▲我們家大人都很愛吃堅果饅頭，把堅果搗碎後再和麵粉一起搓揉，就能沾附很多堅果與芝麻
▲桿長長的捲起來就好，自己做的堅果愛加多少就多少!!
此時得準備大鍋燒水、蒸架、蒸籠布，把水燒開
▲有一些奇形怪狀的就不用我多說了....我們重視的是過程而非結果!!😂😂
大火蒸約10分鐘，開一點小縫再蒸5分鐘，最後關火再等5分鐘後開蓋~
▲玉米和蝸牛變得他媽也不認得他們...(我怎麼有點尷尬...)做得太大，頂到鍋蓋都頂出來了
不過小孩還是很喜歡吃!!因為他們參與其中、樂在其中~~~
糖放得比較少，有一點橘子的苦味，但覺得很天然挺好吃的
我公公婆婆真得很好捏!做成這樣他們也說好吃
總之~第一次的橘子初體驗就到這裡告一個段落啦
🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊
想要看專業的麗麗廚房請看這
https://www.youtube.com/watch?v=nGMo7W6lSE4&t=332s
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